Pour 6 gaufres75g de farine de riz
25g de fécule d’arrow root
15g de farine de sarrasin
30g de miel ou sucre complet ou sirop d’érable
1 c. à soupe d’huile neutre
170g d’eau gazeuse
1 pincée de sel
½ c. à café de bicarbonate
Chauffer le gaufrier.
Mélanger tous les ingrédients secs.
Ajouter l’huile, le miel et l’eau gazeuse.
Etaler 2 c. à soupe de pâte sur chaque empreinte et cuire.
Ne pas ouvrir avant la fin de la cuisson.