Cuisine sans lait sans gluten sans allergène

6 escalopes de dinde 1 courgette râpée 2 c. à soupe d'huile 1 c. à soupe de fécule (pomme de terre ou arrow root) 1 c. à soupe de farine...

3 bananes 150g farine de riz 90g de sucre roux (ou autre) 50g d'huile 3 c à soupe de cacao 100% en poudre 1 c à café de bicarbonate Écra...

1 sachet de levain de quinoa (sans gluten) 200g de poudre de noisettes toastées 100g de farine de quinoa 100g de fécule de pomme de terre 1...

Pour 4 personnes 2 verres de riz thaï 3 poireaux 12 champignons de Paris 3 c. à soupe d'huile 1/2 bouquet de persil haché 2 gousses d...

1 tasse à thé de farine de lupin (à défaut farine de châtaigne ou de sarrasin) 1 tasse à thé de farine de riz 1 tasse à thé de fécule de pom...

des fruits mûrs mais assez fermes: ex. des dés de mangues, des écorces d'oranges et de citrons non traités, des kumquats, des tranches &...

pour 6 personnes 6 pavés de poissons surgelés ou 6 filets frais 2 grandes tasses ou mug de quinoa cru rincé 1 petit potimarron (ou 1/2 gros)...

4 oeufs 125g de sucre (blanc, roux, ou de coco) 80g de fécule de pomme de terre zeste de citron (facultatif) Préchauffez votre four à 240°C....

Voici la recette d'un brownies extra mais attention il y a des oeufs... 3 oeufs 150g de chocolat noir dessert (ou tablette au fructose) ...

300g de farine de riz 300g de sel fin blanc un peu d'eau Mettre dans un saladier ou un grand bol la farine et le sel et bien mélanger. V...

125g poudre d'amande 100g de farine de riz 50g de fécule 50g de graisse de palme fondue 1 pincée de sel du sirop d'agave ou érable j...

2 50g de farine de sarrasin 1 c. à soupe de sucre ou sirop d'érable 1 c. à soupe d'huile 1 c. à café de sel gris 1 c. à café de bica...

-pour les yaourts au lait de souchet: 1 poignée de souchet 1/2 litre d'eau 2 à 3 c. à soupe de sucre au choix (sirop d'agave, xylito...

100g de sucre complet de coco 100g de graisse de palme fondue 150g de farine de souchet 150g de farine de sarrasin 2 pincées de sel 1 c. à c...

200g de chocolat dessert 200g de lait végétal ou eau ou jus de fruit 1 c. à café d'agar agar Délayer l'agar agar dans le liquide pui...

320g d'eau 2 c. à café rase de sel 1 c. à café rase de bicarbonate 1 c. à soupe de sirop d'agave ou miel 80g de flocons de sarrasin ...

200g de poudre de noisette 5 c. à soupe de fécule de pomme de terre (ou farine de riz) sirop d'érable Mélanger poudre et fécule puis mou...

1 tasse de poudre d'amande 1 tasse d'amandes effilées 1/2 tasse de fécule de pomme de terre 3/4 tasse de sirop d'agave 1 pincée ...

1 pâte à tarte (cf. ci dessous recette tarte oignon) 3 oignons de la béchamel des lardons allumettes ou du jambon cru sans dextros e Epluche...

1 tasse de lait végétal ou d’eau 2 c. à soupe rases de farine de riz ou crème de quinoa ou farine de sarrasin 1 c. à soupe de fécule d...

150g de cerneaux de noix en poudre (attention allergie fruits à coque!!!) 100g de sucre roux ou intégral 150g d’eau tiède 50g d’huile de no...

1,5 tasse de farine de riz 1,5 tasse de farine de châtaigne (ou riz ou sarrasin ou quinoa et fécule de pomme de terre…) 1 tasse de mie...

60g de farine de riz 60g de farine de sarrasin 40g de fécule de pomme de terre 50g de graisse de palme ou d’huile neutre 30g de sucre ou fru...

200g de pavés de saumon (ou truite) cuits 200 g de potimarron 125 g de farine de sarrasin ou quinoa 30 cl d'eau ou 300g de lait végétal ...

200g de sucre (ou 220g de sucre complet de coco, 180g de fructose…) 120g de fécule de pommes de terre 90g de farine de quinoa (ou riz ou sar...

100g de farine de riz 50g de farine de sarrasin 50g de fécule de pomme de terre (ou completer avec de la farine) 100g de sirop d’érable 50g ...

1 lapin en morceaux 1 gros oignon 1 carotte 3 branches de persil 3 gousses d’ail 2 c. à soupe de farine de riz 2 à 3 tasses de lait de riz 2...

1 sachet de levure du boulanger ou 15g de levain sans gluten déshydraté 125g d’eau tiède 125g de sirop d’agave(ou sirop de sucre) ½ c. à caf...

800g de courge musquée (sinon citrouille) 1 tasse de farine de riz (ou sarrasin, quinoa…) 2 c. à soupe de fécule de pommes de terre (ou arro...

Pâtes à crèpes Version 1 150g de farine de riz 50g d'arrow root 75g de farine de sarrasin 2 c. à soupe d'huile neutre 1 pincée de se...

800 g d’escalopes de dinde 2 poivrons rouges 1 poivron vert ou jaune 2 c. à soupe d’huile 1 c. à café de sel 3 cm de racine de gingembre fra...

150 g de sucre roux ou complet de coco 150 g de poudre d’amande 150 g de purée d’amandes (en magasin bio) 150g de lait d’amande ou eau gazeu...

1,5 tasse de purée de noisette nature (se trouve en magasin bio, c’est une pâte de noisette non sucrée en bocal de verre) 1,5 tasse de poudr...

600g de framboises fraîches ou surgelées 220g de farine de riz 80g de fécule d’arrow root ou fécule de pomme de terre 3 c. à soupe d’huile n...

Sans lait sans gluten " Good sandwiches"!!! Avec du pain sans gluten (cf recette du blog) tranché dans le sens de la longueur, de...

Pour la pâte sablée 90g de sucre intégral ou roux ou complet de palme… 90g de graisse de palme 160g de farine de riz 90g de farine de sarras...

3 briques de crème de coco réfrigérées 1 tasse de raisins secs noirs 2 c. à soupe de rhum 2 c. à soupe d’eau 125g de sucre ou 90g de fructo...

Pour 6 gaufres 75g de farine de riz 25g de fécule d’arrow root 15g de farine de sarrasin 30g de miel ou sucre complet ou sirop d’érable 1 c....

1 poireau par personne (si plat principal) 3 tranches de saumon par personne (si plat principal) de l’aneth et de l’huile de colza si apérit...

½ litre de bouillon de légumes 4 courgettes moyennes 500g ou 8 à 10 tranches de jambon blanc (sans dextrose de blé, ni lactose !) 1 c. à caf...

250g de miel liquide toutes fleurs 125g d’amandes (attention allergie fruits à coque!!!) 1c. à soupe d’huile pour le plat Huiler un plat rec...

Pour la pâte 1 et ½ tasses de farine de riz 1/2 tasse de farine de sarrasin ou quinoa ou pois chiche 1 c. à soupe d’arrow root 1 /3 tasse d’...

Pour 2 pains de 500g environ 200g de farine de riz 100g de fécule de pomme de terre (sans gluten) 120g de farine au choix: quinoa, pois chic...

Pour la pâte : 2 tasses de farine de riz 1 c. à soupe d’arrow root 3/4 tasse de sirop d’érable 1/2 tasse d'huile neutre (tournesol 1ère ...

Pour la pâte : 2 tasses de farine de riz 1 c. à soupe d’arrow root 3/4 tasse de sirop d’érable 1/2 tasse d'huile neutre (tournesol 1ère ...

Pour 6 personnes 1tasse de riz rond 4 tasses de lait de riz 1c. à s. rase de fécule d'arrow root 1/3 tasse de sirop d'agave (ou sucr...

Pour 6 personnes 1 tasse (type mug) de farine de riz 1 tasse de farine de châtaigne* (attention allergène) 1 tasse de sucre roux ou sucre i...