125g poudre d'amande
100g de farine de riz
50g de fécule
50g de graisse de palme fondue
1 pincée de sel
du sirop d'agave ou érable jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et malléable.
Foncer un moule et cuire à blanc 10minutes à 180°C en bas du four.
Sortir, laisser complètement refroidir avant de démouler et de garnir (fraise, kiwi, mangues...).