600g de framboises fraîches ou surgelées
220g de farine de riz
80g de fécule d’arrow root ou fécule de pomme de terre
3 c. à soupe d’huile neutre
140g de sucre ou 100g de fructose
1 c. à café de bicarbonate + 1pincée de sel fin
300g d’eau gazeuse
Ajouter l’huile et l’eau.
Verser dans un plat huilé.
Ajouter les fruits et enfourner 40 min à 200°C.