1 sachet de levure du boulanger ou 15g de levain sans gluten déshydraté
125g d’eau tiède
125g de sirop d’agave(ou sirop de sucre)
½ c. à café de sel
½ c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 c. à café de rhum
1 c. à café de vanille liquide
100g de farine de riz
50g de farine au choix (quinoa, sarrasin, châtaigne !, souchet, poudre d’amande ! etc.)
100g de fécule de pomme de terre
75g de graisse de palme fondue
125g d’eau tiède
125g de sirop d’agave(ou sirop de sucre)
½ c. à café de sel
½ c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 c. à café de rhum
1 c. à café de vanille liquide
100g de farine de riz
50g de farine au choix (quinoa, sarrasin, châtaigne !, souchet, poudre d’amande ! etc.)
100g de fécule de pomme de terre
75g de graisse de palme fondue
Délayer la levure avec l’eau tiède dans un grand saladier.
Incorporer la farine de riz en 2 fois.
Ajouter le sirop, le sel, les parfums puis la fécule, l’autre farine et la graisse de palme fondue.
Verser dans un grand moule à cake chemisé de papier cuisson.
Enfourner avec un bol d’eau 1h à 50°C pour la levée.
Sans ouvrir (sinon la pâte redescendrait !) monter le thermostat à 180°C et cuire 50 minutes.
