100g de farine de riz
50g de farine de sarrasin
50g de fécule de pomme de terre (ou completer avec de la farine)
100g de sirop d’érable
50g d’huile* neutre ou graisse de palme* fondue
3 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de cardamome en poudre
½ c. à café de gingembre en poudre
Mélanger et former des biscuits plats.
Déposer sur une plaque de cuisson huilée ou chemisée.
Cuire 2 fois 10 minutes à 200°C en laissant reposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement entre chaque cuisson.
Conserver dans une boîte en métal.
